轉載自[聯合報╱潘俊偉] http://udn.com/news/story/7319/1683671- ... b%e9%a3%bd
台東池上鄉民代表魏其位和錦園村社區媽媽們，用自己種的蔬菜、稻米當食材，製作愛心便當，以每個賣39元的，讓鄉內獨居老人及民眾用少少的錢就能得到一頓溫飽。由於實在太便宜，經常未到中午就被搶購一空。
曾經是藥劑師的魏其位，因為多年前肝病，在兒子捐肝救回一命，讓他體悟到錢賺再多，身體不好也沒用，不如把錢用來照顧弱勢。他說，鄉內年青一輩都到外地打拚，讓鄉內年紀大的鄉民，無人奉養，宛如「無子化」，在社區媽媽的支持下，一個月前，利用保安宮旁的老人會所，發起「保安宮社區便當」，每天大約製作200個便當，每個39元，有肉、有蔬菜，菜色豐富，讓民眾花小錢就能吃得飽。
80多歲的李媽媽說，魏其位向大家提出構想時，大家都非常支持，輪流將家中栽種的蔬菜，提供做為便當的食材，加上自家產的米飯，頂多就是花錢買魚肉而已。現在社區約有11位媽媽加入愛心便當的行列，有的早上7、8點，就趕到保安宮報到，大家都做得很開心。
潘姓村民說，孩子在台北工作，平常家裡就只剩自己，下廚煮菜又吃不完，有39元的愛心便當後，就常常來買，份量實在又好吃，村民都很愛吃，若太晚來買就吃不到了。
從台南來伯朗大道玩的黃姓遊客，無意間發現39元的愛心便當，一口氣買了6個試吃，打開便當，看見滿滿的飯菜，讓她驚訝不已，連連稱讚社區媽媽們，「真是佛心來的」。
魏其位說，便當的售價雖然便宜，但因許多食材都是自己和社區媽媽提供，所以成本也不算太高，每天雖然賠點小錢，但自己還負擔得起，不敢說做這些事算回饋社會般偉大，讓購買的民眾，吃在嘴裡，暖在心裡，他和社區媽媽們就覺得很值得。
